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ロケーションジャパン
2013.04.22

【地域食材満載♪今週の朝ごはん】4月15日(月)~19日(金)

木曜

ドラマごはん、ずいぶん定番になってきましたね(笑)
最新作から定番人気の名作まで、今回も思わずお腹が鳴る作品がそろいました!
もうすぐGW。
おいしいドラマ・映画を見て、実際に作ってみる…
そんな優雅な休日もいいかもしれませんね。

 

月曜日(担当/たー):特選素材「大分県産大葉ソース」(大分県)、「芽ひじき」(徳島県)
月曜 ザ・朝定食!がたまに食べたくなります。
鮭は大分県産大葉ソースを塗って。徳島の芽ひじきはご飯にあいました。
最近、映画『めがね』をまた見直して、和食っていいなあと思ったのでした。今週も一週間、がんばりましょう!

■大分県産大葉ソース…
土壌や使う部位にこだわった大分県産の大葉にスペイン産のオリーブオイルと食塩、にんにくを合わせた、さわやかな香りとうまみが食欲を倍増させるソースです♪

■芽ひじき…
ひじきの先端部分だけを使う、ぜいたくなひじき。やわらかくてふっくら肉厚! 徳島産は特に、味の良さに定評がある。

 

 

火曜日(担当/sigi):特選素材「花カツオ」(愛知県豊橋市)
火曜 今日は、塩焼きそば目玉焼きのせ。朝から(^^;; 錦戸くん号も入稿直前となり怒涛のお祭りモード全開の編集部にちなんで(笑)祭りといえば焼きそばだよね、と。。ドラマではお父さんが作るごはんとしてよく登場するんですよね。『夜行観覧車』でも『深夜食堂』でもそうでした。私もよく作ってもらってたなぁなんて、懐かしい気分です。カツオは昨日の夜いただいた愛知県豊橋市の煮かけうどんについていた花カツオ。かなりアクセントになりました(^-^)/

■花カツオ…
力強い香りが特徴で、薄くて光沢があり、舌触りもなめらか!名産地豊橋では、ご当地グルメ「にかけうどん」の名わき役として重宝されている。

 

 

 

 

 

水曜日(担当/sigi):特選素材「答志島のちりめん出汁」(三重県)
水曜 今朝の朝ドラ『あまちゃん』のひっつみ汁、美味しそうでしたね!私もおいしいお味噌汁が飲みたくなって、今日はなめこ汁です。出汁はお馴染み答志島のちりめん出汁。上等な香りがします(^-^)/茨城の枝つきトマトも、甘すぎずトマトらしくて最高です♫

■答志島のちりめん出汁…
伊勢湾の海の幸、シラスを釜揚げした際に出る煮汁をさらに煮詰めたものを独自の製法で乾燥。うま味・コクが濃縮したおだし。

 

 

 

 

 

木曜日(担当/たー):特選レストラン「Q.E.DCLUB」
木曜 「カルシファー!」と叫びたくなるベーコンエッグ。ハウルの動く城を見ていると食べたくなりますよね。
右側の野菜たちは、恵比寿のガーデンレストランQ.E.DCLUBの野菜市で購入したもの。このマッシュルーム、生で食べれちゃうんです。
高級レストランの食材をほぼ仕入れ値で買える月一イベント、オススメです。また来月もいこうっと。ちなみに、Q.E.Dは映画『ゼロの焦点』のロケ地にもなっています★

■Q.E.DCLUB…
元ハンガリー大使公邸を改装した、庭園を眺めながら食事を楽しめるレストラン。フレンチ、和食、グリル料理が名物。

 

 

 

金曜日(担当/たー):特選メニュー「カレー」
金曜映画大国インドが、富山県でロケをしているそう!大自然のパノラマを背景に踊って歌って…公開が楽しみですね。
そのニュースを聞いて無性にカレーが食べたくなり、夜な夜な作ったココナッツカレー。買ってしばらく忘れていたココナッツミルク缶がやっと日の目を見ました(笑)

■インド映画…
原色をベースにした豪華な衣装と、アクション・メロドラマ・コメディ・歌・ダンスなどの娯楽を満点に詰め込んだ、国内外で高い人気を誇るジャンル。日本を舞台にした作品もたびたび撮られている。

 

 

 

 

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