GWも中盤に差し掛かってきましたね！

遠出をしない私、編集部員Nはおうちでゴロゴロ過ごしています。
家ですごすのは楽しいのですが、困るのがごはん。
連休が続くとお昼ごはんのレパートリーが手薄になってきますよね。そして、なにより作るのが面倒…。

そんなとき出会ったのが「越後サラダうどん」。
ササっと作れて、しかも美味しいのが特徴です。
さらに、練りこまれた苧はビタミンB1、カルシウム、βカロテンなど栄養価が高いスーパーフード。
しかも、量は一袋250g。冷たい麺はすぐ食べ終わるので、ちょっと多い量が嬉しいですよね。

早速、実食！

＜作り方＞

・5分きっかり茹でて、冷水でしめれば完成！

…なんて簡単なんでしょう！茹でている際、茹で汁が緑色で驚きました。

＜食べ方①＞麺つゆでスタンダードに

最初に食べるときは、定番の麺つゆで。苧が麺に盛り込まれているので、薬味なしでもいけます。
口に入れると、口いっぱいに広がる苧の風味。
食欲がないときもつるつる入りそうです。
腰があるので食べ応えも◎ランチにピッタリです。

＜食べ方②＞即席豆乳担々麺風に

麺を半分ほど食べ進めたところで、味変。麺つゆ、豆乳、食べるラー油をお皿にINします。
これで即席豆乳担々麺の完成です。
苧のほろ苦さと食べるラー油のピリ辛がマッチし、食欲をそそります。
また、食べるラー油の食感がいいアクセントです。
豆乳が入っているので、辛さがマイルドになり、辛いのが苦手な人やお子様でも食べられそう！

食べ終わりまで大満足だった「越後サラダうどん」。
ぜひ、GWや週末のランチに「越後サラダうどん」を食べてみては？

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「越後サラダうどん」のアレンジレシピはほかにも！↓

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