月曜日（担当／たー）：
特選素材「イワシカレー」（千葉県・銚子市）
骨まで柔らか、イワシカレー！インド人のパッケージが謎カワイイ。
銚子で明治38年創業の老舗、信田缶詰さんのヒット商品だそう。缶をあけてみるとゴロッゴロ具が入っていて食べ応えがすごい！1缶200円とお手頃なのでお土産にオススメです(^o^)／銚子は魚が旨くてよいとこでした。

■信田缶詰…
日本で最も歴史のある缶詰製造会社。新鮮な海の幸を使ったアイデア満載の缶詰で、メディアにも多く取り上げられている。イワシカレーは豊富な栄養はそのままに、食べやすく仕上げた絶品カレー★

火曜日（担当／sigi）：特選素材「ちりめん」（広島県）
本日は小林聡美さん主演の『めがね』に出てきた朝ごはん、外側カリカリ目玉焼きダブルです！外側カリカリの秘訣は、最後に油を回し入れることなんですって☆目玉を潰すタイミングが二回もあるなんて♫むひひ(^-^)/ごはんのちりめんは広島産。次号のプレゼントは、LJ始まって以来のドドンと豪華な広島祭りでもあります！お楽しみに♪

■ちりめん…
瀬戸内でとれたちりめんを、職人による伝統の技で仕上げた逸品。ごはんとの相性抜群！！！

水曜日（担当／sigi）：特選メニュー「オムライス」
4月クールのドラマも、いよいよ本格始動ですね！特に私は、朝ドラしかり、美味しそうなごはんが出てくるとかじりつくように観るほう。今日は『めしばな刑事タチバナ』もスタートですし（まだ朝ですが…）深夜までワクワクです☆そんな本日は食べたくなったドラマのごはんアンケートで堂々一位だったオムライスです！ケチャップ派、デミグラソース派、みなさんはどっちですか？

■オムライス…
LJ54号の食特集で行った「映画＆ドラマの人気メニューと言えば、コレ！」のページで堂々1位になった不動の人気メニュー。『ランチの女王』や『リッチマン、プアウーマン』『バンビーノ』『恋するナポリタン』『王様のレストラン』などで登場し、多くの視聴者の食欲をかきたてた。

木曜日（担当／たー）：特選素材「浜の松茸」（広島県）
木の葉丼をつくりました。煮すぎてやや失敗！
木の葉丼って、どうやら近畿地方の食文化だそうですね。そういえば東京のお店で見たことがないなあ。。
大阪ではうどん屋さんなどによくあるメニューです。（学食にもあります）
その正体は蒲鉾と玉子のシンプルな丼。タレは親子丼と同じように出汁・みりん・醤油で味付けします。
食材は広島ブランドにも認定されている「浜の松茸」という蒲鉾を使いました。形と香りが椎茸のようで見た目がキュートです！

■浜の松茸…
きのこの形がキュートなかまぼこ。まつたけの香りが食欲をそそる♪
そのまま食べても、汁物にしても美味！

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