『テルマエ・ロマエ』のロケ地である那須高原の北温泉に行ってきた。東京は猛暑日だったが、上越新幹線の那須塩原駅からバスで１時間半近く、北湯入口バス停に降りたら、まさに爽やか。まさに高原。バス停から１，１７０ｍと立て看板が出てるが、車は少ないし、空気はおいしいし、気持ちいい散歩だ。いろんな鳥が鳴いて…　　続きを読む

 　今回はとうとうボクが原作のドラマ「孤独のグルメ」のロケ地をたずねることになった。season３の第１回、横浜の野毛。　井之頭五郎が行くのをやめた「野毛山動物園」に向かう。昔から地元民に愛される小さな動物園、ということしか知らない。なだらかな野毛山の頂上にある。坂が結構長く、ちょっと汗ばむ。園の入…　　続きを読む

　 　名古屋から車で約１時間、知多半島の先端から船でたった５分という、日間賀島に行ってきた。　昼だったので、ランチは港近くの島バル・大留で。まだ新しい小ジャレた店。でも店の人の感じとか、やっぱりどこか島っぽい。今回本誌編集者ふたりが同行してくれたので、三種の丼を頼んでシェア。天丼はその具の多さにビビ…　　続きを読む

『男はつらいよ』全48作をとおして、日本人の心の風景をカメラに収めてきた山田洋次監督。そこに映し出されていたのは、いつも絵はがきに登場するような美しい風景ではなく、その地で生活する人々の昔ながらの暮らしの風景だった。しかし、映画の撮影が行われた29年の月日は、そうした“懐かしい風景”が消えていく歴史…　　続きを読む

 第5回－愛知県・蒲郡市－「雨でも晴れでもガマゴリ山盛り!」ドラマ『華麗なる一族』が撮られた、愛知県蒲郡に行ってきた。新幹線こだまで豊橋まで行き、東海道線快速に乗り換えて十分。東京から約二時間で着いた。ところが当日あいにくの雨。駅に出迎えに来てくれた人たちと、車でお昼を食べに「うえむら」へ…　　続きを読む

 第5回－愛知県・蒲郡市－「雨でも晴れでもガマゴリ山盛り!」ドラマ『華麗なる一族』が撮られた、愛知県蒲郡に行ってきた。新幹線こだまで豊橋まで行き、東海道線快速に乗り換えて十分。東京から約二時間で着いた。ところが当日あいにくの雨。駅に出迎えに来てくれた人たちと、車でお昼を食べに「うえむら」へ…　　続きを読む

今回は、お休みしていた分もまとめて公開！ただ今、社内で大ブームが起きている「ちりめんだし」！本当に大活躍しています…もう、NOCHIRIMENDASHI,NObreakfast　って感じですね（笑）加えるだけで、味が劇的に変わる神業だし。ぜひ記事を参考にしてみなさんも使ってみてくださいね！！&nbs…　　続きを読む

月曜日（担当／たー）：特選素材「大分県産大葉ソース」（大分県）、「芽ひじき」（徳島県）ザ・朝定食！がたまに食べたくなります。鮭は大分県産大葉ソースを塗って。徳島の芽ひじきはご飯にあいました。最近、映画『めがね』をまた見直して、和食っていいなあと思ったのでした。今週も一週間、がんばりましょう！■大分県…　　続きを読む

月曜日（担当／たー）：特選素材「イワシカレー」（千葉県・銚子市）骨まで柔らか、イワシカレー！インド人のパッケージが謎カワイイ。銚子で明治38年創業の老舗、信田缶詰さんのヒット商品だそう。缶をあけてみるとゴロッゴロ具が入っていて食べ応えがすごい！1缶200円とお手頃なのでお土産にオススメです(^o^)…　　続きを読む

月曜日（担当／たー）：特選素材「小田原蒲鉾」（神奈川県）「芽ひじき」（徳島県）新年度が始まりました！今朝は和定食。左端の小田原蒲鉾は桜模様。季節によって花の柄が変わるカワイイ蒲鉾ちゃんです。真ん中の徳島県産芽ひじきは肉厚でおいしかったー！今年度も、日本中の美味しい素材を発掘して紹介していきます♪(´…　　続きを読む